* Izrada uz pomoć odrasle osobe

Potreban materijal:

• šalica mlijeka

• 4 žličice bijelog octa

• posuda

• cjediljka

Izrada:

1. Odrasla osoba treba zagrijavati mlijeko dok ne bude vruće (ne smije zakipjeti), a potom ga izliti u posudu.

2. Dodajte ocat u mlijeko i miješajte oko minutu.

3. Izlijte mlijeko kroz cjediljku u sudoper – oprezno možda je vruće!

4. Ono što je ostalo u cjediljci su neobične, bijele "mrljice".

5. Kad se malo ohlade, žlicom ih ostružite na upijajuću podlogu.

6. Sada ih formirajte u neki oblik, što možete učiniti i uz pomoć kalupića za kekse (zvjezdica, srce...).

7. Za nekoliko dana, kad se oblici potpuno osuše, biti će poput vrlo tvrde plastike!

8. Na obliku koji ste odabrali možete pri vrhu napraviti rupicu, i kada se "mliječna plastika" stvrdne, možete je obojiti i nositi kao privjesak.


Što se dogodilo?

Plastika u mlijeku? Pa, na neki način. Napravili ste supstancu kazein, kojoj naziv potječe od latinske riječi cazeus što znači "sir". Kazein se pojavljuje kad protein iz mlijeka dolazi u dodir sa kiselinom iz octa. Kazein iz mlijeka se ne miješa sa kiselinom iz octa pa stvara "mrljice".

Pokušaj doznati:

1. Hoće li više octa stvoriti više kazeina?
2. Hoćete li dobiti isti rezultat s nemasnim i soja mlijekom?
3. Dolaze li sve vrste octa u obzir?
4. Reagiraju li isto i druge kiseline, poput limunske ili kiseline naranče?