Sastojci:

1/2 kg kuhane blitve

2-3 žlice ulja

1 žlica brašna

1 dcl mlijeka

1 češanj češnjaka

1 dcl kiselog vrhnja

po želji krumpira

po želji jaja pečenih na oko

Priprema:

Blitvu očistiti, oprati i prokuhati dok deblji dio blitve nije kuhan, a zatim usitniti u mikseru.

U posudu staviti 2-3 žlice ulja, na zagrijano ulje staviti ravnu žlicu brašna i kratko popržiti da malo porumeni. Skloniti sa štednjaka i zaliti sa 1 dcl mlijeka.

Sve ponovo zagrijati i dodati prokuhanu i usitnjenu blitvu.

Nastaviti kuhati, dodati protisnuti češanj češnjaka, posoliti i popapriti, pa lagano kuhati desetak minuta. Na kraju dodati kiselo vrhnje i maknuti sa štednjaka.

Krumpir razrezati na polovice i peći ih bez masnoće na limu za pečenje, u pećnici zagrijanoj na 220-250°C dok ne dobije lijepu boju.

Servirati pečene police uz pripremljenu blitvu na koju dodate još i jaje pečeno na oko.

Dobar tek Vam želi baka Mema!