Sastojci:

25 dkg brokule

1 krumpir

3 žlice ulja

1 manji luk

1 kocka povrtne juhe

½ litre vode

sol

Priprema:

Na ugrijano ulje staviti sitno narezani luk, posoliti ga i pirjati dok ne postane staklast. Na luk dodati oguljene i narezane stabljike i cvjetiće brokule (dio pripremljenih cvjetića sačuvati za završni dio kuhanja), a potom i na kockice narezani krumpir.

Pirjati desetak minuta pa na povrće staviti kocku povrtne juhe i sve zaliti s pola litre tople vode, tako da voda prekrije pirjano povrće.

Kuhati sve dok povrće ne omekša, a zatim izmiksati štapnim mikserom (po potrebi dodati vode kako bi se regulirala gustoća).

Na kraju, u tako pripremljenu juhu dodati ostatak cvjetića brokule, po potrebi dosoliti, sve prokuhati još pet minuta i poslužiti.

Dobar tek Vam želi baka Mema!