Sastojci (za 5 lepinja):

• 50 dkg brašna

• 3 dcl mlake vode

• 2 žlice ulja

• pola žličice šećera

• 4 dkg svježeg kvasca

Priprema:

U mlaku vodu staviti kvasac, šećer i žličicu brašna. Ostaviti da kvasac nabubri. U posudi za tijesto izmiješati brašno i sol. U sredini brašna napraviti udubljenje i u njega sipati smjesu s kvascem i ulje. Zamijesiti meko tijesto, uz povremeno dodavanje preostale mlake vode. Tijesto pokriti krpom i ostaviti 30-tak minuta na toplom mjestu.

Tijesto premijesiti i podijeliti na 5 loptica. Ruke i radnu površinu je potrebno dobro pobrašniti kako se tijesto ne bi ljepilo jer je mekano. Loptice rukama oblikovati u lepinje debljine 1,5 cm. Lepinje staviti na papir za pečenje, a kalup za pečenje staviti u pećnicu da se ugrije zajedno sa pećnicom na 220°C.

Kad je pećnica ugrijana, izvaditi kalup za pečenje. Na njega prebaciti papir sa lepinjama (na okrenutu stranu kalupa), te staviti peći 15 minuta na 200°C. Temperaturu smanjiti u trenutku stavljanja lepinja u pećnicu.

Pečene lepinje izvaditi, premazati ih vodom i pokriti krpom da se malo ohlade.

Dobar tek!

Originalni recept:
Minjina kuhinjica

Vaša Masatera