PILEĆI CORDON BLEU IZ PEĆNICE
Sastojci:
Priprema:
U posudu staviti vodu, 2 žličice Vegete Natur, protisnuti češnjak i maslac. Nakon što voda sa začinima zavrije, kuhati nekoliko minuta.
Pripremiti smjesu za paniranje: pomiješati krušne mrvice, naribani parmezan i mljevenu crvenu papriku.
Pileći file stavljati jedan po jedan u vrećicu i istući u tanki file ili ga prerezati i otvoriti pa isto tako malo istući. Svaki popapriti i malo posuti Vegetom Natur.
Na svaki file staviti šnitu šunke i komad sira pa zarolati i pričvrstiti čačkalicama. Ovako pripremljene savitke umočiti u pripremljenu tekućinu pa u smjesu za paniranje.
- 800 grama pilećeg filea (4-6 komada)
- papar
- 3 žličice Vegete Natur
- 200 ml vode
- 25 g otopljenog maslaca (jedna mala kockica)
- 2 češnja češnjaka
- 1/2 žličice origana
- 150 g kuhane šunke ili vratine
- 150 g sira trapista ili sl.
- 1 žlica maslinovog ulja
- 80 g krušnih mrvica
- 2 žličice crvene slatke paprike
- 2 jušne žlice ribanog parmezana
Priprema:
U posudu staviti vodu, 2 žličice Vegete Natur, protisnuti češnjak i maslac. Nakon što voda sa začinima zavrije, kuhati nekoliko minuta.
Pripremiti smjesu za paniranje: pomiješati krušne mrvice, naribani parmezan i mljevenu crvenu papriku.
Pileći file stavljati jedan po jedan u vrećicu i istući u tanki file ili ga prerezati i otvoriti pa isto tako malo istući. Svaki popapriti i malo posuti Vegetom Natur.
Na svaki file staviti šnitu šunke i komad sira pa zarolati i pričvrstiti čačkalicama. Ovako pripremljene savitke umočiti u pripremljenu tekućinu pa u smjesu za paniranje.
U kalup staviti papir za pečenje i na njega složiti savitke. Po želji peći uz krumpire (1,5 kg), rezane na ploške. Preostalu tekućinu preliti po krumpirima i savicima te staviti peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 200°C, 45 minuta.
Krumpire nije potrebno dodatno soliti jer su dovoljno začinjeni preostalom tekućinom. Kad su pečeni, po želi poprskati žlicom maslinovog ulja.
Krumpire nije potrebno dodatno soliti jer su dovoljno začinjeni preostalom tekućinom. Kad su pečeni, po želi poprskati žlicom maslinovog ulja.
Dodaj komentar