Sastojci (za 4 osobe):

• 2 kg veće ribe

• 1,5 kg bijelog krumipra srednje veličine

• nekoliko češnjeva češnjaka
  

• 10 dag peršina

• 2,5 dl ulja

• 1 dl maslinovog ulja

• sol

• 1 žlica Vegete Natur
  

• 3 lovorova lista

• 3 grančice ružmarina

Priprema:

Ribe očistiti. Najveći kalup od pećnice prekriti papirom za pečenje. Nauljiti papir uz pomoć ubrusa. Složiti ribe, posoliti ih.
Uključiti pećnicu na 200°C.

Češnjak očistiti, peršin oprati pa sve zajedno sitno nasjeckati. Staviti u zdjelicu zajedno sa 1 dcl maslinovog ulja i 1,5 dcl suncokretovog (ili biljnog) ulja. Na svaku ribu i u njen prorez staviti po žličicu ove smjese.

Očistiti krumpir, oprati ga i narezati na ploškice debljine pola cm te rasporediti između riba u kalupu za pečenje.
Krumpir posoliti i posuti Vegetom Natur. Dodati još lovorov list i ružmarin, te sve lagano poprskati sa oko 0,5 dcl suncokretovog ulja i staviti peći.
Nakon pola sata pečenja, izvaditi iz pećnice, lagano okrenuti svaku ribu na drugu stranu, dodati po žličicu smjese od ulja, peršina i češnjaka te vratiti još pola sata u pećnicu.

Sveukupno vrijeme pečenja je 1 sat (pola sata jedna strana, pola sata druga strana ribe).
Za to vrijeme pripremiti salatu ili skuhati blitvu.

Dobar tek!

Vaša Masatera