• 500 g mekog brašna
  

• 20 g kvasca
  

• 2 žumanjka
  

• 80 g grožđica
  

• korica od jednog limuna

• 50 g kristal šećera

• 20 g maslaca (ili margarina)

• 1,5 - 2 dl mlijeka

• 0,5 dl rakije

• 5 g soli

- 5 dl ulja (za prženje)

- 25 gr šećera u prahu (za posipavanje)

Priprema:

U posudu, po mogućnosti s okruglim dnom, staviti prosijano brašno, sol, žumanjke, šećer, groždice očišćene od peteljka, rastopljen maslac, pola količine rakije i naribanu koricu od limuna. U posebnoj posudi rastopiti malo šećera i kvasac u 1 dl mlijeka i ostaviti na toplom mjestu da se kvasac digne. Tada ga isto dodati u brašno i doliti još toliko mlijeka da tijesto bude tako mekano da se može vaditi žlicom.
Kuhačom dobro izmiješati tijesto i ostaviti ga oko 30 minuta da se digne.

Tada žlicom uzimati dio tijesta i stavljati da se prži u vrućem ulju. Kod prženja, svaki komad okretati da sa svih strana porumeni.

Pržene fritule posložiti na tanjur, poprskati preostalom rakijom i posipati šećerom u prahu.


U tijesto se po želji može dodati i 200 g grubo ribanih ili na kockice izrezanih jabuka.