• 600 g glatkog brašna
  

• par zrna soli
  

• 180 g šećera
  

• 200 g meda

• 2 jaja srednje veličine
  

• 50 g maslaca
  

• 1 vrećica Dr. Oetker Tradicionalnih dodataka za medenjake

• 3 žlice vruće vode

• 2 bjelanjka
  

• 400 g šećera u prahu
  

• 2 žlice limunovog soka
  

• šareni bomboni
  

• šećer u prahu za posipavanje
  

• karton i folija za podlogu
  

Maslac, med i šećer grijati na laganoj vatri da se otope (nije potrebno zakuhati).

Kad se šećer dovoljno rastopio, maknuti s vatre i ohladiti miješanjem (radi bržeg hlađenja, posudu možete staviti nakratko u veću posudu s hladnom vodom).

U brašno dodati mješavinu začina, sol i jaja, promiješati te na kraju dodati otopljenu smjesu od maslaca, šećera i meda. Miješati dok ne nastane jednolična smjesa, a pred kraj dodati vrelu vodu i dovršiti oblikovanje tijesta u kompaktnu kuglu. Kad je tijesto gotovo, zamotati ga u prozirnu foliju te staviti u hladnjak na sat vremena.


Pripremiti nacrt za kućicu (možete ga nacrtati na A4 papiru):

- ¼ papira je veličina jedne stranice krova (2 x peći)

- 1 komad za bočne stranice odrezati malo kraće od dužine stranice krova (2 x peći). Po želji prozore izrezati ili ih, kad je tijesto pečeno, samo nacrtati.

- 1 komad odrezati za ulaz i stražnji dio, s prorezom za vrata (peći 1 komad tijesta sa + 1 bez izreza za vrata).

Po želji izraditi dimnjak, ogradu ili još složenije elemente. Od ostatka tijesta ispeći postolje za kućicu (postolje možete napraviti od kartona obloženog aluminijskom folijom, a ostatak tijesta iskoristiti za izradu medenjaka).


Izvaditi tijesto iz hladnjaka, odrezati 1/3 pa razvaljati direktno na papiru za pečenje, na debljinu od 0,5 cm. Odrezati polovinu dijelova za kućicu, isto ponoviti s drugom trećinom tijesta. Zadnju trećinu tijesta iskoristiti za postolje ili kekse. Sve dijelove tijesta zajedno s papirom za pečenje prebaciti na preokrenuti kalup za pečenje od pećnice.

Peći ih u prethodno zagrijanoj pećnici, 12 minuta na 180°C.

Pečeno tijesto ostaviti da se dobro ohladi. Za to vrijeme pripremiti "ljepilo" od snijega:

Bjelanjke mutiti oko pola minute, zatim dodavati prosijani šećer u prahu i limunov sok. Smjesa će biti gusta i sjajna. Kad se štapićem ili vilicom prođe po njoj, ostat će oštar trag. Smjesu staviti u najlon vrećicu (možete koristiti dvije vrećice za ukrašavanje: jednu s uskim nastavkom za pisanje pri čemu može poslužiti odrezan krajnji rub vrećice, i drugu sa širokim otvorom za lijepljenje stranica kućice i većih elemenata).

Nakon pripreme postolja, prvo lijepiti stranice pa krov i pričekati da se malo osuši i učvrsti. Zatim nastaviti s ukrašavanjem po vlastitoj želji. Smjesi se mogu dodati boje ili je možete ostaviti bijelu pa ukrašavati šarenim bombonima.

Na kraju sve pospite šećerom u prahu kako bi dobili pravi snježni ugođaj!