Sastojci:

Tijesto

• 2 dcl ulja
• 2 dcl vode
• 4 dcl brašna
• 5-6 jaja
• 3 dkg gustina
• pola žličice soli

Krema

• 30 dkg šećera
• 1 l mlijeka
• 8 dkg brašna
• 5 jaja
• 2 vanilin šećera
• 1 puding od vanilije
• 25 dkg margarina

Priprema:

Tijesto:

Ulje, vodu i sol staviti zakuhati. Kratko kuhati. Dodati brašno promiješano sa gustinom. Miješati i kuhati kako bi se tijesto dobro sjedinilo. Na dnu posude će se stvoriti bijeli trag, a tijesto će se povezati u kompaktnu smjesu. Maknuti s vatre i ohladiti. U hladnu smjesu dodavati jedno po jedno jaje (ako su jaja veća 5 jaja + 1 žumanjak, a ako su manja 6 cijelih jaja). Dobiti ćete ljepljivo tijesto.
Tijesto staviti u štrcaljku ili žličicom oblikovati hrpice. Peći u zagrijanoj pećnici na 200°C, 20-25 minuta. Kad se kore ohlade, prerezati ih malo više od sredine tijesta.

* Napomena: Prilikom pečenja tijesta, pećnica se ne smije otvarati.

Krema:

Zakuhati mlijeko s vanilin-šećerom. Posebno izmiješati jaja sa šećerom, brašnom, praškom za puding i žlicom kuhanog mlijeka. Tu smjesu umiješati u mlijeko i kuhati dok se krema ne zgusne. U hladnu kremu dodati pjenasto izrađen margarin. Nadjevati donje kore, na kremu po želji dodati tučeno slatko vrhnje i poklopiti gornjom korom.

Dobar tek!

Vaša Masatera