Sastojci:

Prhko tijesto

• 400 g oštrog brašna

• 200 g margarina

• 60 g šećera

• 2 žumanjka

• 180 ml kiselog vrhnja

• 1 prašak za pecivo

• 1 limun - ribana korica

Fila

• 300 g mljevenih oraha

• 250 g šećera

• 1 vanilin šećer

• 100 ml mlijeka

• 2 žlice ruma

• 2 bjelanjka - snijeg

Ostalo

• 50 g margarina za premazivanje

• šećer u prahu za posipanje

Priprema:

Pjenasto umutiti margarin sa žumancima, šećerom i vanilin šećerom, dodati vrhnje i ribanu limunovu koricu. Dodati brašno pomiješano sa praškom za pecivo te umijesiti glatko tijesto. Gotovo tijesto staviti da odstoji 30 minuta u hladnjaku.

Za to vrijeme pripremiti filu. Pomiješati mljevene orahe, šećer i vanilin šećer, preliti kipućim mlijekom pa dobro izmiješati. Dodati rum i snijeg od bjelanjaka, izmiješati i ostaviti da se malo ohladi.

Uključiti pećnicu na 200°C da se zagrije.

Tijesto podijeliti na tri jednaka dijela. Svaki dio razvaljati, premazati trećinom file i zarolati. Rolade staviti u namašteni pleh te svaku premazati otopljenim margarinom. Peći ih na 200°C oko 25-30 minuta.

Pečene orehnjače posipati šećerom u prahu. Može ih se raditi ranije pa spremiti u foliju ili u zamrzivač.

Dobar tek!

Vaša Masatera