• 600 g mekog brašna
  

• 20 g svježeg kvasca
  

• 3 jušne žlice šećera
  

• pola čajne žličice soli
  

• 1 jaje
  

• 1 žumanjak
  

• 20 g maslaca
  

• 1 žlica ruma ili rakije
  

• 250 ml mlakog mlijeka
  

- 500 ml ulja za prženje

- šećer u prahu za posipanje

- marmelada ili čokolada za punjenje po želji

Priprema:

U zdjelu za miješanje staviti brašno, napraviti udubljenje pa u njega staviti kvasac, žlicu šećera i 100 ml mlakog mlijeka, promiješati i ostaviti par minuta da kvasac naraste (prikaz na slici).

U okolno brašno dodati preostali šećer i sol. Kad je kvasac narastao dodati jaje, žumanjak, omekšali maslac, rum ili rakiju te zamijesiti tijesto uz dodavanje preostalih 150 ml mlakog mlijeka. Tijesto dobro izraditi, oblikovati u kuglu te ostaviti 30 minuta da odmara.


Naraslo tijesto razvaljati na debljinu od oko 8 mm pa rezati kalupom za kekse u obliku srca ili klasičnih krugova. Ostaviti da odmara 20-30 minuta pokriveno kuhinjskom krpom.

Krafnice pržiti u dubokom ulju sa svake strane po 2 minute. Vaditi ih na ubrus kako bi se upio ostatak ulja pa ih posipati šećerom u prahu.